Plněné okurky
Potřebujeme:8 menších okurek, 300 gramů různých druhů hub, stroužek česneku, 1 cibule, pepř, sůl, 40 gramů slaniny, 1 kulička jalovce (rozdrcená), tymián, 6 lžic strouhanky, 60 gramů tuku, 1/8 litru vývaru z masa nebo masoxu, citrónová šťáva, 1 dl kysané smetany
Jak na to:Oloupané okurky podélně rozkrojíme a zbavíme semen. Očištěné houby pokrájíme na drobné kousky. Pokud máme žampiony, zakapeme je citronovou šťávou, aby zůstaly bílé. Nadrobno nakrájenou cibuli společně se slaninou nakrájenou na kostičky osmahneme, přidáme houby a 4 minuty společně dusíme. Osolíme, opepříme, ochutíme česnekem, jalovcem a bylinkami. Naplníme touto směsí okurky. Povrch posypeme strouhankou a poklademe kousíčky másla. Naplněné okurky vložíme do vymazaného pekáčku, krátce osmahneme, zalijeme vývarem a ve středně horké troubě zapékáme asi 20 minut. Hotové jídlo zahustíme kysanou smetanou a dle chuti dokořeníme.
Podobné recepty:Plněné okurky, Pekingské plněné okurky, Okurky plněné masem, Kuřecí prsa plněné nivu okurku a parkem, Smažené okurky