Sladké dýňové omelety s tvarohovou náplní
Potřebujeme:400 g dýňové dužniny, 4 vejce, 80 ml smetany, 1 lžička skořice, 150 g hladké mouky, 2 sáčky vanil. cukru, 1 lžička nastrouhané citr. kůry, olej na smažení
Na náplň: 250g měkkého tvarohu, 50g rozinek, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce moučk. cukru, 100 ml smetany na šlehání, 2 lžíce nasekaných ořechů
Na ozdobu: 100g malin, 3 lžíce malinového džemu ( můžete použít ovoce dle své chuti )
Dýňovou dužninu nastrouháme na jemno,přidáme k ní vajíčka, smetanu, mletou skořici,vanilkový cukr,citrónovou kůru,hladkou mouku a všechno promícháme.Na pánvi rozpálíme olej a z dýňového těsta smažíme omelety ,které pak srolujeme.
Na náplň si v misce rozmícháme měkký tvaroh,žloutek,šlehačku,nasekané ořechy,rozinky,moučk. a vanilk. cukr potřeme omelety a zase zarolujeme zpět.
Pro mlsné jazýčky můžeme omelety nakonec přelít malinovou směsí ( buď horkými malinami)
nebo rozmícháme malinový džem s trochou vody ,přidáme 50 g malin.Omelety pocukrujeme a přelijeme hotovou šťávou.
Omelety s pikantní náplní, Mušelínová omeleta s tvarohovo-jablečnou náplní, Omelety plněné mletým masem, Špenátové omelety se šunkovou pěnou, Omeleta s pikantní náplní