Věnečky od Yvetty
Potřebujeme:Na těsto: 1/4 l vody, 1/4 l vajec, 1/2 kostky tuku IVA, 10 dkg hl.mouky a 10 dkg hr.mouky
Na krém: jeden a půl kostky másla, 3/4 l mléka, 3 vanilk.pudinky, 2 žloutky, 30 dkg cukru, půl kostky IVA
TĚSTO: Vaříme vodu s tukem, když začne voda vřít tak přidáváme za stálého míchání mouku až se těsto nechytá kastrolu. Pak dáme do šlehače a pozvolna vléváme vajíčka. Pak pytlíkem nebo zdobičkou stříkáme na plech věnečky nebo banánky.
ZÁSADA!!!!!Neotvírat troubu !!!!!
KRÉM: Dát vařit půllitr mléka s cukrem a polovinou kostky IVA, do zbylého mléka rozkvedlat 3 pudinky a 2 žloutky a vmíchat do vařícího mléka a pak za stálého míchání chladit.
Jedna a půl kostky másla se ušlehá a vmíchá se pudink do másla,přidáme vanilku nebo rum.
Věnečky rozkrojíme na půlky a plníme krémem.Vrchní půlky máčíme v čokoládě nebo polijeme citronovou polevou.
Vínové věnečky, Vaječné věnečky, Rumové věnečky, Bramborové věnečky, Věnečky z odpalovaného těsta