Citrónový koláč
Potřebujeme:10 vajec, 450 g krystalového cukru, šťáva z 1 citronu, 110 g polohrubé mouky, 120 g solamylu, olej na vymazání plechu
Náplň: 7 dcl mléka, 4 PL maizeny, 250 g másla, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, šťáva ze 2 citrónů
Poleva: 200 g moučkového cukru, šťáva z 1 citronu, 1 lžičku vlažné vody
Žloutky utřeme s 250 g cukru a šťávou z citronu. Bílky vyšleháme, přidáme zbytek cukru a ušleháme hustou hmotu. Do žloutkové hmoty přidáme mouku, solamyl a vyšleháme bílky. Zlehka promícháme a rozdělíme na tři části. Na vymaštěném plechu v dobře vyhřáté troubě upečeme 3 pláty. Necháme je vychladnout a pak plníme.
Náplň: 0,5 l mléka dáme vařit, ve zbytku studeného mléka rozmícháme maizenu, vlijeme do vroucího mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout. V mixéru umícháme máslo, cukr, vanilkový cukr, přidáme po částech vychladlou kaši a utřeme do pěny. Nakonec přidáme šťávu z citronů.
Poleva: Práškový cukr prosejeme a mícháme s citrónovou šťávou a vodou asi 5 minut.
Litý koláč děrovaný s polevou, Děrovaný koláč s polevou a pudinkem, Citrónový koláč, Citrónový koláč, Citrónový koláč