Játrová sadlina

2 vajíčka, sůl, 150 g vepřových jater, 1 cibule, mletý kmín, olej, 10 g strouhanky

Do rozšlehaných, osolených vajec přidáme umleté nebo naškrabané játra, nastrouhanou cibuli, mletý kmín a promícháme. Vlijeme do vymazané a strouhankou vysypané formy a přikryté vaříme ve vodní lázni.

Játrová pomazánka, Játrová pomazánka, Topinky " Arnošta z Pardubic", Falešné játrové knedlíčky (do polévky), Játrová rýže (do polévky)