Lečo s vejci

60 g slaniny, 50 g cibule, 10 zelených paprik, 6 velkých rajčat, sůl, 5 vajec, lžíce strouhanky

Na roztáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme pokrájené rajčata. Když se voda z nich vypaří, přidáme nakrájenou papriku, osolíme a dusíme doměkka. Nakonec přidáme rozmíchaná vejce, strouhanku a za stálého míchání necháme zhoustnout. Do hotového můžeme zamíchat oloupané, na tenká kolečka nakrájené a na sádle nebo oleji opražené safaládky nebo párky. Lečo podáváme s bramborem na cibulce.

Lečo, Pikantnější lečo, Srbske brambory, Zapékané špagety, Cikánské halušky