Zapékané nudle se smetanou

400 g hrubé mouky, 3 vejce, sůl, 40 g másla, 2 dcl sladké smetany, 50 g rozinek, citronová kůra, 3 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr

Z mouky, jednoho vejce, soli a trošku vody uděláme těsto, které na vále vyválíme a nakrájíme na nudličky. V osolené vroucí vodě nudle uvaříme. Uvařené je opláchneme studenou vodou a necháme je odkapat. Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme do ní nudle. Dvě žloutku utřeme s máslem, přidáme smetanu, rozinky, nastrouhanou citrónovou kůru, práškový a vanilkový cukr a nakonec ze dvou bílků tuhý sníh. Smetanovou hmotu nalijeme na nudle a ve vyhřáté troubě upečeme.

Nudle zapékané se smetanou, Zapékané povidlové nudle, Nudle s vajíčkem, Zapékané nudle, Asijské nudle