Tvarohový koláč s rozinkami

Na podklad: 300 g máslových sušenek, 100 g másla
Náplň: 600 g měkkého tvarohu, 200 ml zakysané smetany, 4 vejce, 50 g rozinek, 50 g krys. cukru, 2 lžíce vanilkového likéru, jemně nastrouhanou kůru z 1 citronu, 1 lžíci citrónové šťávy

Troubu předehřejeme na 180 C a dortovou formu vyložíme papírem na pečení a potřeme ho máslem. Dno formy zvenku dobře obalíme alobalem. Rozinky propláchneme teplou vodou, necháme okapat a namočíme do vanilkového likéru. Sušenky rozdrtíme válečkem v mikrotenovém sáčku. Rozpuštěné máslem smícháme se sušenkami a sklenicí s rovným dnem utlačíme na dno formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10 min. dozlatova. Formu vyjmeme z trouby, teplotu snížíme na 160 C a podklad necháme vychladnout. V míse vyšleháme suroviny na nádivku. Krém vylijeme na Předpečený korpus, formu vložíme do pekáče s vroucí vodou, která by měla sahat do poloviny formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme ve vodní lázni 25-30 min. Pak dort necháme ještě asi hodinu v napůl otevřené vypnuté troubě. Vychladlou dáme ztuhnout do ledničky.

Tvarohový koláč, Tvarohový koláč pod peřinkou, Kakaově-tvarohový koláč s jablky, Tvarohový koláč, Jednoduchý tvarohový koláč