Meruňkové kolečka
Potřebujeme:Těsto: 500 g hladké mouky, 125 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, 30 g mletých lískových oříšků, 250 g změklého másla nebo margarínu, 2 vejce, 2 lžíce mléka, 5 kapek citrónové aroma, 5 kapek rumového aroma
Na potření: 250 g propasírované horké meruňkové marmelády
Na posypání: 50 g moučkového cukru
Na těsto prosejeme mouku do mísy. Přidáme cukr, vanilkový cukr, sůl, mleté oříšky, máslo nebo margarín a vejce. Do mléka přidáme citrónovou a rumovou aroma a vše přilijeme do směsi na těsto. Směs zpracujeme na hladké těsto, které necháme ½ hodiny odležet v chladu. Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný asi 3 mm. Formičkou vykrajujeme kolečka, které ukládáme na plech. Z poloviny koleček menší formičkou vykrojíme střed. Dáme do předehřáté trouby péct na 13 min. Vychladlé kroužky posypeme moučkovým cukrem. Do středu kolečka dáme kávovou lžičkou ohřátou a propasírovanou meruňkovou marmeládu a kolečka přikryjeme pocukrovaná kroužky.
Tip: Hotové kolečka necháme několik dní odležet v chladu, budou měkčí.
Meruňkové kuře, Meruňkové margot muffinky, Casanovove pokušení, Išelské dortíčky, Meruňkové dortíky