Punčový zákusek

Těsto: 4 vejce, 4 lžíce krystalového cukru, 4 PL vody, 3 PL polohrubé mouky, ½ balíčku kypřícího prášku Tříbarevné
těsto: 7 vajec, 2 hrnky (po 250 ml) moučkového cukru, ¼ kg másla, 2 hrnky polohrubé mouky, ½ kypřícího prášku, kakao, ½ l ovocného sirupu, 100 ml rumu, pikantní džem, koupená ovocná poleva

Vyšlehejte bílky, přidejte cukr, vodu, žloutky a nakonec mouku s práškem do pečiva. Polovinu těsta rozetřete na středně velký plech vyložený mastným papírem a upečte tenké piškotové těsto. Postup opakujte a upečte druhý plát. Vymíchejte žloutku s cukrem a máslem, přidejte mouku s kypřícím práškem a nakonec tuhý sníh z bílků. Směs rozdělte na 3 díly - do jednoho přidejte kakao (hnědý), do druhého barvivo (červený), žlutý. Plech vyložte maštěním papírem a lžící na něj klaďte střídavě všechny barvy, zarovnejte a upečte. Jeden piškotový plát natřete džemem, na něj položte tříbarevné těsto, propichejte ho vidličkou a polijte sirupem s rumem. Znovu natřete džemem a zakryjte druhým plátem. Celý povrch polijte polevou, připravenou podle návodu. Krájejte až po ztuhnutí.

Banánový karamel, Mandlový pohár s tvarohem, Svěží pudinkový zákusek, Punčový likér, Banánový zákusek