Škubance

5-6 očištěných větších brambor, 1-2 vejce, 2-3 lžíce hladké mouky (kopcovité), sůl, kmín, majoránku, máslo, mléko

Brambory omyjeme, potřeme, přidáme vejce, mouku, sůl (dle chuti), kmín a majoránku, také podle chuti a zamícháme.
Na plotně upečeme placky z jedné i druhé strany, asi 1 cm silné. Upečené potřeme máslem, pak potrhat na kousky, podlijeme mlékem, ještě přidáme másla a svaříme, až se mléko vsaje do placky. Podáváme s čajem nebo mlékem.