Bramborové knedlíky
Potřebujeme:1 kg brambor, sůl, 4 PL dětské krupice, 1 vejce, 1 lžíci sádla
Jak na to:750 g brambor nastrouháme (jako na halušky), 250 g brambor očistíme a uvaříme ve slané vodě. Vařené brambory scedíme a necháme dobře vychladnout. Pak je prolisujeme. Nastrouhané brambory vložíme do starší utěrky a vymačkáme z nich vodu. Smícháme vařené prolisované brambory s nastrouhanými bramborami, přidáme krupici, sůl, vejce, sádlo a vypracujeme těsto. Z těsta formujeme knedlíčky (válečky) o průměru cca 3-4 cm a vložíme je do horké vody (ne vařící vody). Pomalu vaříme 35-40 minut. Aby nezůstaly knedlíčky přilepené na dně nádoby, pomalu je nadzvedneme (voda nesmí prudce vřít, aby se nerozvařily).
Podobné recepty:Plněné bramborové knedlíky, Bramborové knedlíky, Bramborové knedlíky bez masa z horkých brambor, Bramborové knedlíky s smaženici, Bramborové knedlíky