Pestrá bramborová polévka
25.10.2011
Potřebujeme:400 g brambor, 1 l zeleninového bujónu, 4 lžíce olivového oleje, 4 malé póry, 200 g mrkve, 200 g mraženého hrášku, 1 PL sladké smetany, mletý muškátový oříšek, mořskou sůl, drcený kmín, petrželku
Jak na to:Brambory nakrájené na kostičky uvařte v bujonu. Pórek nakrájíme na nudličky, osmahneme na oleji, přidejte mrkev nakrájenou na kolečka, opět osmahneme a dusíme 10 min. Přidejte brambory, hrášek, okořeníme muškátovým oříškem, osolte, posypte kmínem a ještě poduste. Část uvařených brambor rozmixujte v bujónu, přidejte zeleninu, zjemníme smetanou, posypte natí a prohřejte.
Podobné recepty:Pestrá bramborová polévka, Krémová bramborová polévka, Bramborová polévka se švestkami, Bramborová polévka s tvarohem, Krémová bramborová polévka s párkem