Řecké turlú

přezrálé rajčata, zelenou papriku, lilek, česnek, sůl, olej

Lilky omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka (1-1,5 cm). Na oleji v pánvi jejich upečeme do měkka (lilky by měly být téměř ponořené v oleji), dokud nezačne dužina hnědnout. Potom je necháme na ubrouscích okapat.
Rajčata rozmixujeme v mixéru, dáme do hrnce, přidáme papriku (pro chuť, nebo kdo má rád i více), prolisovaný česnek a vaříme, dokud se z rajčat neodpaří voda. Přidáme opečené lilky, ochutíme solí, případně vegetou a troškou olivového oleje.

Řecké ledové frappé, Řecké tzatziky, Řecké tzatziki, Řecké řízky, Řecké řízky