Pumprník

30 dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 2 lžíce nahřátého medu, 5 lžic mléka, 1 lžíci rumu, 1 vejce, 1 / 2 prášku do pečiva, perníkové koření, trochu kakaa

Zpracujeme těsto (může se zdát zpočátku sypké) a necháme ho 24 hod.. odležet v igelitovém obalu. Potom ho rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu rozválíme pásek 8 cm široký. Doprostřed dáme povidla, na povidla poklademe poloviny ořechů. Přehneme mírně přes sebe a potřeme vajíčkem. Pečeme v troubě 160 ° C. Hotové rolády nakrájíme na řezy.