Slané pagáčiky
Potřebujeme:Lunexové: 350 g hladké mouky, 350 g másla (Heru, Hera), 3 ks Lunexu, 2 žloutky, 1 prášek do pečiva, sůl
Tvarohové: 1 Palmarín, 1 tvaroh, 250 g polohrubé mouky, 1 vajíčko, ½ prášku do pečiva, sůl
Škvarkové: 500 g polohrubé mouky, 500 g hladké mouky, 500 g pomletých škvarků, 2 kyselé smetany, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva
Pagáčiky s oříškem: 300 g hladké mouky, 1 šlehačku, 1 Palmarín, 2 lžičky soli
Vše smícháme na těsto. Na pomoučněném vále rozválíme, poskládáme na 3-krát, dáme do chladničky na 30 minut a překládání zopakujeme 3-krát. Pak dáme do chladničky na 24 hodin.
Rozválíme a vykrajujeme malá kolečka, které potřeme vajíčkem. Při oříškových na vrch uložíme oříšek. Dáme péct na 250 ° C v troubě nahoru, aby "vyskočili".
Slané pagáčiky, Slané pagáčiky, Pagáčiky se šunkovou náplní, Tvarohové pagáčiky, Tvarohové pagáčiky