Čalamáda

2 kg okurek, 50 dkg zelí, 1,5 kg paprik, 80 dkg cibule, 50 dkg zelených rajčat

Všechny salátové okurky (nesmí být přezrálé) pokrájíme i se slupkou na asi 2 cm silné plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na nudličky, zelenou papriku a rajčata na kolečka a zelí nakrájíme na tenké nudličky. Vše dobře promícháme a napěchujeme do sklenic. Čalamádu zalijeme sladkokyselým nálevem nebo nálevem připraveným z Deka. Sterilujeme 20 minut při teplotě 80 C.

Čalamáda, Čalamáda, Čalamáda, Čalamáda s křenem, Papriková čalamáda