Domácí vaječný koňak

dávka je na 1 litr nápoje: 8 žloutků, 375 g práškového cukru nebo 5 lžic akátového medu, 2 balíčky vanilkového cukru, 250 g slazeného kondenzovaného mléka (příp. pro řidší konzistenci je možné použít stejné množství 33% sladké smetany), 375 ml koňaku, 100 ml rumu

Žloutku oddělíme od bílků. Bílku odložíme, žloutku utřeme s cukrem do pěny. Kondenzované mléko nebo mírně našlehanou smetanu přimícháme postupně k žloutkem cukrem. Nakonec přidáme alkohol. Likér rozdělíme do skleněných lahví a uskladníme v lednici.

Vaječný koňak - Amareto, Veselé kuřátko, Vaječný koňak, Domácí vaječný koňak, Vaječný koňak