Rigo Janči

Na těsto: 6 žloutků, 6 lžic moučkového cukru, 6 bílků, 3 lžíce polohrubé mouky, 3 lžíce kakaa
Na krém: 25 dkg másla, 23 dkg moučkového cukru, 10 dkg kakaa, 2 celá vejce, ¾ l smetany (šlehačky)

Utřeme žloutky s cukrem, z bílků ušleháme sníh, přidáme mouku a kakao a vyšleháme. Vylijeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme.
Krém: Ušleháme máslo s moučkovým cukrem a kakaem, přidáme vejce. Do tohoto krému zlehka zamícháme ušlehanou šlehačku. Vychladlé těsto vyjmeme z plechu a překrojíme na 2 části. Spodní natřeme krémem a přikryjeme druhým těstem, na který natřeme zbytek krému a vidličkou uděláme v krému vlnovky. Necháme v lednici vychladnout.