Kapustová polévka s párky

200 g kapusty, 1,5 l vody, 100 g brambor, 1-2 stroužky česneku, 30 g cibule, 30 g sádla, 30 g hladké mouky, 1 lžičku mleté ​​červené papriky, sůl, 2 párky

Kapusta očistíme, pokrájíme na nudličky a vložíme do hrnce s vařící osolenou vodou. Brambory očistíme, pokrájíme na kostky a spolu s rozetřeným česnekem přidáme do polévky. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na sádle, zaprášíme hladkou moukou a pomletou červenou paprikou. Připravíme tmavší jíšku, kterou zředíme vlažným vývarem z kapusty a povaříme. Připravenou jíšku přecedíme, přidáme do polévky a ještě povaříme. Před dovařením přidáme na kolečka pokrájené párky.

Kapustová polévka s párkem, Párky v zelí, Parky trochu jinak, Gulášová polévka, Frankfurtská polévka