Sýrové kuličky

250 ml mléka, 3 lžíce másla, 150 g hrubé mouky, 4 vejce, 150 g sýra, olej na smažení

Mléko osolíme, přidáme máslo a povaříme. Když vře, přisypeme mouku a za stálého míchání přidáme po jednom vejci. Nakonec přimícháme na kostičky pokrájený tvrdý sýr. Z připravené masy lžičkou vykrajujeme porce a kulky velké jako ořech vkládáme do horkého oleje. Smažíme pomalu dorůžova. Nedáváme je do pánve najednou hodně, protože zvětší svůj objem. Přestože mohou být vhodnou večeří doplněné zeleninovým zahuštěné omáčky, jako netradiční teplou pochoutku jejich podáváme k vínu.

Sýrové rafaelo, Sýrové kuličky, Pražené sýrové kuličky, Smažené sýrové kuličky, Sýrové kuličky