Francouzské škvarky
18.11.2011
Potřebujeme:1 kg kvalitního bůček, půl litru bílého vína, pepř, sůl
Jak na to:Bůček nakrájíme na větší kostky, opepříme a osolíme. Kostky dáme do mísy, zatížíme jejich poklicí a necháme je v chladu stát 1 den. Pak nalijeme 2 dcl vína do hrnce, nasypeme do něj kostky bůčku a necháme stejně jako škvarky škvařit. Nepodléváme jejich vodou, jen vínem. Škvarky vybereme ve chvíli, kdy vypadají jako velmi opečené maso. Podáváme s dobrým měkkým chlebem a sušším bílým vínem.
Podobné recepty:Škvarková pomazánka, Škvarková pomazánka, Škvarková pomazánka, Škvarková pomazánka, Placky z vařených brambor