Čokoládové hvězdičky
Potřebujeme:Těsto: 200 g mouky, 150 g másla, 1 žloutek, 100 g cukru, 30 g kakaa, cukr na posypání
Krém: 1 vejce + 50 g cukru, 125 g másla + 1 lžička Nesco (inst.kávy)
Poleva: podle chuti, např.. čokoládovou, bílou, hořkou
Z přísad na těsto rukou vypracujeme těsto a kuličku schováme do chladničky na 30 min.
Vyválíme plátky 5 mm (těsto na desce netřeba moc moučnit, lépe vůbec a podberať nožem). Vykrajujeme tvary a klademe je na mastný papír. Pečeme zhruba 7 min při 180 stupních. Vybíráme poloměkké, když se s nimi dá hýbat na papíře. Ztvrdnou a jsou hned křehké.
Krém: Rozmícháme půl másla s 1 lžička kávy (neuvařené). Zatímco se vaří voda v hrnci, nad ní spaříme 1 vejce a 50 g moučkového cukru v míse do tuha. Odstavíme a do chladného (zatím míchaného vejce) postupně vmícháme máslo s kávou. Dáváme ho mnoho mezi 2 hvězdičky, a pak je polijeme čokoládou nebo jinak ozdobíme. Nakonec hvězdičky pocukrujeme.
Ořechové hvězdičky, Ořechové hvězdičky, Linecké hvězdičky, Skořicové hvězdičky, Šlehačkové hvězdičky