Domácí višňová griotka

1-1,5 kg višní, 1 kg hnědého cukru, 1-1,5 l rumu, vodu

Do 4 l sklenice naložíme vrstvu umytých višní, zasypeme ji vrstvou cukru a takto pokračujeme, dokud máme suroviny.
Višně s cukrem zalijeme rumem, podle toho, jakou silnou chceme griotky mít i s trochou vody nebo šťávy z višňového kompotu.
Pohár přikryjeme a při pokojové teplotě, ne však na přímém slunci, ho necháme alespoň 3 týdny odležet.
Višně scedíme, griotky rozdělíme do lahví a skladujeme v chladu.

Domácí griotka, Červená karkulka, Višňová polévka s mandlemi, Broskvový dezert Nellie Melbovej, Griotte coctail