Mozečkové pomazánka

500 g mozečku, 1 malou cibuli, trochu petrželky, sůl, pepř, 1 / 2 lžičky sardelové pasty, 2 vajíčka, 3 lžíce oleje, pažitku, sendvič

Mozeček namočíme do horké vody a odblaníme. Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme posekaný mozeček, sardelovou pastu, pepř, posekanou petrželovou nať a podusíme.
Za stálého míchání přidáme vajíčka.
Když směs zhoustne, hned jí natíráme připraven sendvič. Podáváme teplé s čajem.

Mozečkové pomazánka, Mozečkové halušky (do polévky), Česneková-sýrová pomazánka na očka, Pomazánka ze sýra niva, Pomazánka