Kvašené okurky

okurky, sůl, Viničné listy, kopr

Do čistých 2-4 litrových sklenic dáme na dno mladé viniční listy a uložíme kolmo vedle sebe rozpůlené nebo nařezané okurky (odřízneme konce). Na vrch dáme koprovou nať a viniční listy.
Obsah zalijeme převařenou vychladlou osolenou vodou (30-40 g na 1 litr), aby překrývala obsah více než 1cm.
Pohár uzavřeme celofánem a odložíme vykvasit na chladnější místo na 10-14 dní.

Polévka z kvašených okurek, Vídeňský těstovinový salát, Smažené okurky, Koprové - smetanové okurky, Okurky dušené na slanině