Kavkazský kapr

800 g kapra, sůl, 4 stroužky česneku, paprika, 30 g oleje, citrónová šťáva

Osolené porce kapra dáme na 30 minut odležet. Poté je potřeme směsí třeného česneku s paprikou, dáme na pekáč, přilijeme olej a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 20 minut. V polovině pečení kapra zakapeme šťávou z půlky citrónu.

Kapr po mlynářsku, Kapr na modro, Kapr na jablkách, Kapr na zázvoru, Pečený obložený kapr