Kuřecí prsa s višňovou omáčkou

300 g kuřecích prsou (4), 1 láhev višňového kompotu, krystalový cukr, solamyl, višňový likér (griotka, cherry, koňak), olej, skořice, kořenící směs na maso

Kuřecí prsa okořeníme, osolíme a osmahneme z obou stran na oleji.

Omáčka: Šťávu z višňového kompotu necháme sevřít, přidáme cukr, promícháme, dochutíme skořicí a zahustíme solamylem rozředěným ve vodě. Když směs zhoustne, vsypeme do ní vypeckované višně, prohřejeme a přilijeme sherry.

Podáváme s bramborovými kroketky: Brambory uvařené ve slupce protlačíme, přidáme vajíčko, sůl a hrubou mouku. Z tohoto těsta pak děláme krokety, které opečeme.

Kuřecí prsa s višňovou omáčkou, Kuřecí prsa Alfredo, Kuřecí prsa s bylinkami, Kuřecí prsa plněné s meruňkami a meruňkovou omáčkou, Bami Goreng