Brambory na kyselo s uzenou sekanou

brambory, vodu, bobkový list, kmín, celý pepř, cibuli, sůl, cukr, ocet, smetanu, hladkou mouku
Maso: mleté ​​maso, sůl, majoránka, kmín mletý, hořčici, uzenou slaninu, vajíčko, strouhanku

Do vody dáme vařit brambory s cibulí, bobkovým listem, solí, kmínem a pepřem. Když začne vřít, přidáme smetanu s moukou a necháme dovařit brambory. Dochutíme solí, cukrem a po odstavení z ohně octem.
Připravíme si sekanou: Mleté maso, koření a na jemno nakrájenou uzenou slaninu rozmícháme. "Vyválíme" sekanou a válečky vložíme do zapékací nádoby. Podlijeme olejem a troškou vody a dáme péct.

Brambory s mrkví a uzeným tofu nebo s uzenou mozzarellou, Španělský rybí salát, Bramborovo-masové kuličky s kyselo, Hříbková omáčka na kyselo, Uzené s mrkví