Mramorová olejová bábovka

4 vajíčka, 250 g polohrubé mouky, 250 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 100 ml vody, 100 ml oleje, rozinky, cca 2 lžíce kakaa, na polití čokoládu na vaření

Žloutky utřeme do pěny s cukrem a vanilkou. Přimícháme vodu a olej. Z bílků uděláme tuhý sníh. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Vmícháváme jí postupně do žloutkové směsi na střídačku se sněhem z bílků.
Jednu třetinu těsta dáme bokem a přimícháme do ní kakao.
Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme. Dáme do ní polovinu světlého těsta a na to dáme polovinu rozinek. Potom dáme kakaové těsto, druhou polovinu rozinek a nakonec dáme poslední díl světlého těsta.
Pečeme ve vyhřáté troubě cca 45-60 min, při 160-180 ° C. Po upečení a vyjmutí z formy, oblijeme čokoládovou polevou nebo posypeme práškovým cukrem.

Tip: Aby vám rozinky neklesly na dno formy, "obalte" jejich jemně v mouce.

Olejová bábovka, Olejová bábovka, Bábovka, Olejová bábovka, Olejová bábovka