Rohlíčky s uzeným sýrem

600 g polohrubé mouky, 1/2 litru mléka, 1 vajíčko, kostku droždí, špetku soli a trošku cukru, 150 g uzeného tvrdého sýra, olej, sezam

Mléko trošku přihřejeme, trochu odlijeme do sklenice a přisypeme cukr a sůl. Vhodíme rozmačkané droždí a necháme podkynout. Do větší nádoby prosejeme mouku. Přidáme celé vajíčko a kvásek. Dolijeme zbytkem teplého mléka a promícháme vařečkou.
Do těsta přidáme nastrouhaný uzený sýr a mícháme 10 minut. Těsto bude vláčné, ale uvidíte v něm nastrouhaný sýr. Nádobu s těstem přikryjeme a necháme kynout na teplém místě zhruba hodinu. Nakynuté těsto dáme na pomoučněný vál a rozdělíme ho na 5 bochníků.
Bochánky postupně rozválíme a prořízneme na 8 částí. Trojúhelníky stáčíme do rohlíčků a ukládáme na olejem vymazaný plech. Rohlíčky potřeme olejem, příp. vajíčkem. Posypeme sezam a necháme ještě 30-40 minut kynout na plechu.
Pečeme na 225 stupňů asi 15 minut.

Zapečené filé z uzeným sýrem, Vánoční ořechové rohlíčky, Čokoládové rohlíčky, Vanilkové rohlíčky - měkké, Těstoviny s uzeným sýrem