Jemné máslové sušenky

400 g polohrubé mouky, 50 g moučkového cukru, 60 g kryst.cukru, 2 lžičky vanilkového cukru, 175 g margarínu na pečení, 50 g másla, 1 lžíci rumu, 1 vajíčko, špetku soli a skořice

Na pracovní desku dáme mouku, přidáme moučkový, krystalový a vanilkový cukr. Uděláme si jamku a do ní dáme kousky másla a margarínu. Pak přidáme rum a žloutek, sůl a skořici. Uhněteme husté těsto a necháme alespoň hodinu odpočívat v chladu.
Pracovní desku trochu pomoučníme. Těsto vyválíme a vykrajujeme různé tvary pomocí formiček. Vykrojené koláče poklademe na plech, který vysteleme papírem na pečení. Bílkem natřeme vrch koláčů, posypeme cukrem a ozdobíme polovinami mandlí nebo jinak podle fantazie.
Troubu vyhřejeme a sušenky pečeme asi 10 min, v elektrické troubě na 200 ° C, v horkovzdušné na 180 ° C a v plynové na 4 stupni.

Máslové sušenky, Slané sušenky s rokfortovým krémem, Sýrový dort, Kiry dobrůtka, Malinový mix