Šopský salát

rajčata, pečené papriky, salátovou okurku, cibuli, petrželku, sůl, vinný ocet, olivový olej, sirene (bulharský ovčí slaný sýr, nebo sýr Feta)

Cibuli nakrájíme na pul-kolečka a se solí ji v míse "Udělal", aby změkla a pustila trochu šťávy. Do mísy přidáme nakrájená rajčata, nakrájené okurky a nakrájené pečené papriky.
Dále do mísy přidáme posekanou čerstvou petrželku a sůl. Ještě ochutíme vinný octem, olivovým olejem a vše dobře promícháme. Na závěr přidáme na vrch na malé kostičky nakrájený sýr a podáváme.

Šopský salát, Bulharský šopský salát, Šopský salát s makrelou a topinkami, Šopský salát, Šopský salát se zálivkou