Bramborová polévka

1 lžičku sádla nebo oleje, 1/2 malé cibule, 2-3 brambory, 1/2 lžičky hrubé mouky nebo krupice, sůl, česnek, majoránka, 1,5 l vody

Nadrobno nakrájenou cibuli restujeme v horkém tuku (cibule nemá zhnědnout). Do cibule s tukem vložíme očištěné a na kostky pokrájené brambory, podlijeme lžící vody nebo vývaru a přikryté pomalu, na mírném ohni dusíme 10 minut. Občas promícháme a podlijeme.
Změklé brambory poprášíme hrubou moukou nebo krupicí, promícháme, chvíli restujeme a dolijeme vývarem nebo vodou. Osolíme, opepříme, dochutíme utřeným česnekem, majoránkou a vaříme ještě 10 minut.

Krémová bramborová polévka, Bramborová polévka se švestkami, Bramborová polévka s tvarohem, Krémová bramborová polévka s párkem, Krémová bramborová-pórková polévka