Jahodový džem s rebarborou

500 g jahod, 500 g rebarbory, 1 celý vanilkový lusk, 500 g želatinovacího cukru v poměru 2:1

Čisté jahody nahrubo rozmixujeme, oloupanou rebarboru nakrájíme na menší kousky. Ve větším hrnci smícháme ovoce, dřeň z vanilkového lusku a želírovadlo cukr. Za stálého míchání přivedeme k varu a asi 4 min povaříme.
Ihned plníme sklenice vypláchnuté horkou vodou, uzavřeme je, minimálně na 5 min otočíme dnem vzhůru, aby se vytvořilo vakuum a poté necháme vychladnout.

Jahodový džem s rebarborou, Kokosové kuličky, Šlehačkovo-tvarohový krém s rybízem, Lahodný zákusek, Sladký řízek