Kyselo-mléčná polévka ze šampiónových nožiček

nožičky z 500g žampionů, 3-4 středně velké brambory, hladké mouky, olej, mléko, sůl, bobkový list, zakysanou smetanu, ocet

Nožičky žampionů nakrájíme na kolečka. Spolu s bramborami, solí a bobkovým listem dáme vařit. Na oleji osmažíme mouku a zalijeme studeným mlékem, rozmícháme do hladká. Tímto zalijeme měkké brambory a houby. Přivedeme do varu.
Polévku ochutíme octem podle chuti, 1/2 KL cukru a po odstavení z ohně lžičkou zakysané smetany.

Žampionová kyselo-mléčná polévka, Mléčná polévka s drobenkou, Mléčná polévka, Bramborovo-masové kuličky s kyselo, Mléčná mrkvová polévka