Zapečené palačinky v karamelovém pudinku
Potřebujeme:Palačinky: 3 hrnky polohrubé mouky, 3 hrnky minerálky, 2 vejce, 1 KL prášku do pečiva, 1 KL soli, 1 PL moučkového cukru, rozinky (nemusí být)
Puding: 1 litr mléka, 2 karamelové pudinky, 5 PL krystalového cukru
Peřinka: 3 bílky, 3 PL moučkového cukru
Z mouky a vody metličkou vyšleháme hladkou směs, přidejte kávovou lžičku prášku do pečiva, sůl, lžíci moučkového cukru a dvě vejce. Těsto dobře vymícháme a dejte na chvilku do chladu odpočinout a mouku nabobtnat.
Uvařte pudink z litru mléka, dvou pudinkovým karamelových prášků a pěti lžic cukru. Puding nemusíte vařit do úplného zhoustnutí, když bude řidší, lépe zalijete připravené palačinky v pekáči.
Upečte palačinky a mírně vychladlé jejich potírejte uvařeným pudinkem. Naplněné palačinky svineme, nakrájejte na půlky a napěchujeme do mísy. Pokud chcete přidejte rozinky a zalijte zbylým pudinkem. Dejte palačinky zapéct. Pečte cca půlhodiny, při teplotě 170 C.
Mezitím vyšlehejte elektrickým šlehačem na nejvyšší rychlosti bílky s cukrem. Z trouby vyberte "předpečené" palačinky.
Zapečené palačinky s ořechovou nádivkou, Zapečené palačinky, Zapečené ovocné palačinky, Zapečené palačinky s pudinkem, Zapečené palačinky se špenátem