Polévka Gazpacho

3 čerstvá rajčata, 1 papriku, 2 dcl loupaných rajčat bez měkké dužiny, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, 1 citron, olivový olej

Nejprve si připravte loupaná rajčata: čerstvá rajčata spařte horkou vodou a oloupejte. Nakrájejte je a vyberte měkkou dužinu se zrnky.
Do mixéru dejte oloupaná rajčata, nakrájenou papriku, česnek, tři čerstvé celé rajčata a šťávu z celého citronu. Umixujte. Dochuťte solí a pepřem. Při servírování pokapejte olivovým olejem.

Gazpacho, Gazpacho, Jahodová polévka, Gazpacho, Špenátový dip nebo pomazánka