Meruňkový sirup

meruňky, krystalový cukr

Umyté meruňky rozpůlíme, pecky vyjmeme a plody umeleme v masovém mlýnku. Získanou šťávu přecedíme a navážíme. Na 1 litr šťávy dáme 600 až 700 g krystalového cukru.
Směs přendáme do hrnce a na mírném ohni uvedeme do varu. Pěnu odstraníme, horkou šťávu naplníme do lahví a uzavřeme je. Připravené sirupy sterilujeme při teplotě 100 stupňů asi 10 min. V hrnci je necháme i vychladnout.

Meruňkové řezy, Osvěžující meruňkový koláč, Limonada, Sirup od kašle, Rýžový nákyp