Povidla z trouby

2 kg švestek, 250 g krystalového cukru, trošku mleté ​​skořice, 20 ml švestkového likéru nebo rumu

Ovoce omyjeme, necháme okapat, prořízneme napůl a vypeckujeme. Dáme do většího pekáče, posypeme cukrem, skořicí a promícháme. Za častého míchání pečeme při teplotě 180 stupňů na druhé poloze mřížky přibližně dvě hodiny.
Horký povidla promícháme s likérem nebo rumem, nalijeme do sklenic, zavřeme, na 5 minut postavíme dnem vzhůru na víčko a necháme vychladnout. Skladujeme na suchém, tmavém místě. Povidla vydrží nejméně čtvrt roku.

Jahodové gofry, Šípkové povidla, Rychlá pochoutka, Rychlá pochoutka, Švestková povidlová omáčka s rumem