Trdelníčky

170 ml mléka, 600 g hladké mouky, 50 g cukru, trocha soli, 70 g sádla, 80 g másla, 4 žloutky, 1 lžíci rumu, 25 g droždí

Uděláme kynuté těsto. Až je těsto vykynuté, tak ho rozválíme na placku asi 1/2 cm. Nakrájíme na 3-4 cm pruhy, které namotá na kovové trubičky. Nachystáme si dvě misky. Do jedné rozšleháme vejce a do druhé dáme mleté ​​ořechy. Trdelníky namáčíme do vajíčka a do oříšků (celé) a dáme na pečící papír. Pečeme při 200 st. asi 15 min do zlatová. Upečené, ještě teplé poléváme nebo potíráme směsí: Trochu rozpuštěného másla, trochu rumu, skořicový cukr (může být i krystal.cukr).