Kyselá houbová polévka
Potřebujeme:hrnek sušených hub (mohou být i čerstvé), 3-4 hrnky vody, 1 PL másla, 1 malá cibulka, 3-4 brambory, 1 zakysaná smetana, 2 PL hladké mouky, 1 bobkový list, mletá červená paprika, sůl, citron nebo ocet
Jak na to:Sušené houby na chvilku namočíme do teplé vody aby změkly, propláchneme. Vyždímáme z nich vodu a nakrájíme na plátky. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a dusíme. Pak poprášíme mletou červenou paprikou a zalijeme vodou. Přidáme nakrájené brambory, bobkový list, osolíme a vaříme do měkka. Smetanu s moukou rozšleháme a vlijeme do polévky, podle potřeby dolijeme vodu a za stálého míchání vaříme. Polévku si můžeme dochutit šťávou z citronu nebo octem.
Podobné recepty:Houbová polévka s drobením, Vánoční houbová polévka, Rajbaničková houbová polévka, Houbová polévka s pšenicí, Studená houbová polévka