Čalamáda - nesterilizovaná
Potřebujeme:7 kg řezané zelí, 1 kg cibule, 4 ks jemně nastrouhané mrkve, 1,5 kg papriky - nejlepší zelenou i červenou, 2 ks Deka, 1 lžička pyrosiričitanu draselného (Borken - dostat koupit v zahradnických potřebách), 0,5 kg krystalového cukru , 1 l octa
Jak na to:Všechny nastrouhané suroviny zalijeme nálevem - ocet, cukr, deko, Borken a pořádně promícháme. Po půl hodině promícháme znovu a necháme stát do druhého dne. Druhý den přendáme do lahví nebo do soudku na zelí. Pak už můžeme konzumovat.
Podobné recepty:Čalamáda, Čalamáda, Čalamáda, Čalamáda s křenem, Papriková čalamáda