Kuřecí prsa na frankfurtský způsob

300 g kuřecích prsou, 5 dkg párků, 1 středně velká cibule, mletá červená paprika, mléko, kyselá smetana, olej, sůl, solamyl nebo mouka, brambory, čerstvá petrželová nať

Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a na předem rozehřáté pánvi opečeme z obou stran. Opečené maso vyjmeme a na stejné pánvi připravíme omáčku.

Příprava omáčky: Párky a cibuli nakrájíme a opečeme na pánvi. Do opečené směsi přidáme mletou červenou papriku, kterou hned podlijeme mlékem a přivedeme do varu. Převařenou omáčku zahustíme solamylem nebo moukou. Do omáčky vložíme kuřecí prsa, zlehka je necháme převařit a na závěr omáčku zjemníme lžičkou zakysané smetany. Podáváme s vařenými brambory a nasekanou čerstvou petrželkou.

Kuřecí prsa na jiný způsob, Kuřecí prsa s bylinkami, Kuřecí prsa na sicilský způsob, Kuřecí prsa na broskvích, Kuře na čínský způsob