Poplameň

1 kg hladké mouky, kostka droždí, 1 KL soli, 1 KL cukru, špetka kmínu, teplá voda, slaninka na osmažení, česnek

Kvásek smícháme s moukou, přidáme sůl, kmín, zamícháme a podle potřeby přidáme vodu, aby vzniklo vláčné těsto. Necháme podkynout. Z vykynutého těsta uděláme bochánky, necháme je znovu podkynout a rukou rozmačkáme do kruhu. Pečeme v pekáči do růžová nejdříve při větší teplotě, kterou později ztišíme. Po upečení potřeme roz-praženou slaninou, česnekem a osolíme.