Arabské nudle

0,5 kg hladké mouky, 1 vejce, 0,5 l mléka, sůl, 200 g pórku, 250 g hlívy, 1 PL oleje, 50g slaniny, 850 ml rajčatové šťávy, tabasco, bílý pepř, 5 g cukru

Mouku, vejce, mléko, cukr a sůl smícháme dohromady a vypracujeme těsto. Vyválíme ho a nakrájíme nudle, které vaříme v horké vodě 5 - 7 minut. Na oleji osmažíme slaninu pokrájenou na kostičky, přidáme hlívu, pórek a spolu podusíme. Rajčatovou šťávu scedíme, nakrájíme rajčata na kousky a přidáme do směsi. Povaříme spolu ještě 10 minut. Ke konci osolíme, opepříme a přidáme tabasco. Nudle uložíme na talíř a polijeme šťávou.

Nudle s vajíčkem, Asijské nudle, Makové nudle, Nudle na provensálsky způsob, Sójové nudle s fazolemi