Liptovina 2 v 1
Potřebujeme:1 kg vepřového masa, 2 uzené klobásky, 3 l vody, 1 cibule, 1 pórek, 5 celých černých koření, 10 větších brambor, 1 PL soli, 2 - 3 PL octa, 2 KL sladké červené papriky, hrst kysaného zelí, nudle
Nudle: 0,5 kg hrubé mouky, půl PL soli, 2 - 3 dcl vody, 1 nastrouhaný syrový brambor
Do většího hrnce dáme vařit maso, cibuli, pórek, pepř, sůl a papriku. Zalijeme vodou. Vaříme asi hodinu, pak přidáme oloupané celé brambory. Vaříme dalších 20 - 30 minut. Když jsou brambory uvařené přidáme hrst kysaného zelí a klobásu. Dochutíme solí případně trochou polévkového koření a octem. Necháme sevřít a odstavíme.
Nudle: Hrubou mouku s vodou a solí zamícháme, přidáme brambora a zamícháme na tužší těsto. Rozválíme, pokrájíme na proužky a pak na nudličky. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut. Scedíme a promyjeme studenou vodou. Uvařenou polévku s nudlemi podáváme v miskách a podle chuti ještě okyselíme octem.
Jako druhý chod máme uvařené masíčko z polévky, klobásku a brambůrky.