Boulettes au Fromage

5 bílků, 300 g nastrouhaného ementálu, strouhanka podle potřeby, olej na smažení

Z bílků ušleháme pevný sníh, zlehka vmícháme sýr a v misce posypané jemně prosátou strouhankou naděláme kuličky o průměru asi 3 cm. Hned smažíme v rozpáleném oleji. Podáváme s bílým chlebem k vínu.

Ragú s houskovými knedlíčky