Chřestová polévka s brokolicí
Potřebujeme:500 g chřestu, 250 g brokolice, 2 lžíce nadrobno nakrájené cibule nebo pórku, 1 kostku čirého bujónu, 1 ML krystalového cukru, 1 KL mleté červené papriky, sůl, 1 PL rostlinného oleje, 1 PL bramborového škrobu na zahuštění
Jak na to:Chřest oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 0,5 až 1 cm kousky. Na rozpáleném oleji ji opečeme. Po 2 minutách smažení přidáme cibuli nebo pórek. Promícháme, přidáme mletou červenou papriku, bujón, cukr a trochu soli. Po 20 minutách vaření přidáme omytou a na malé kousky nakrájenou brokolici. Nakonec polévku zahustíme s bramborovým škrobem, který jsme rozpustili ve studené vodě. Necháme vše společně ještě jednou přejít varem, ale jen krátce aby brokolice velmi nezměkne.
Podobné recepty:Brokolicová polévka, Brokolicová polévka s mušličkami, Jemná chřestová polévka, Brokolicová polévka, Broccoli chicken casserole