Ludaša

1 balíček husích drobů nebo to, co z husy "zůstalo před pečením", 2 - 3 hrnky rýže, sůl, majoránku, pepř, 4 - 5 PL husího tuku, husí játra, petrželka na dozdobení

Husí drůbky uvaříme ve slané vodě do poloměkka, přidáme omytou rýži a spolu dovaříme. Promícháme, dochutíme kořením a omastíme husím sádle. Na talíř na vrch Ludaš nakrájíme nebo nastrouháme upražená pečínku z hus. Dozdobíme petrželkou.